Ha un colore giallo paglierino scarico con leggeri riflessi verdognoli. Al naso è delicato, fruttato, floreale, fine, sottile ed elegante. In bocca è fresco, secco, di buona armonia, con delle note caratteristiche della varietà di provenienza.

Vendemmia : 2009 Gradazione alcolica: 13%
Denominazione : DOC Collio
Uve : Ribolla Gialla
Prima annata di produzione : 2003
Numero medio di bottiglie prodotte annualmente : 6.500

Comune di produzione : Cormons (GO)
Nome e superficie del vigneto : Montona; 1 ha
Esposizione e altimetria : Sud, Sud-Est; 160 metri sul livello del mare
Tipologia del terreno : marne arenarie di origine eocenica
Sistema di allevamento e densità dell’impianto : doppio capovolto; 4.500 piante per ettaro
Produzione media per ceppo : kg 1,5/1,6
Età media delle viti in produzione : 60 anni

Epoca e conduzione della vendemmia : seconda/terza decade di settembre; conduzione del raccolto manuale
Materiale delle vasche di fermentazione : acciaio inox
Lieviti impiegati : selezionati
Temperatura di fermentazione : 18-20 gradi
Sistema di controllo della temperatura : impianto di condizionamento termico automatico
Durata della fermentazione alcolica : 8-12 giorni
Interventi enologici pre-fermentativi per stabilizzare la massa vinosa : decantazione statica del mosto a 12-14 gradi
Resa uva-vino : 70%
Fermentazione malolattica : parzialmente svolta
Modalità e durata dell’affinamento : stazionamento in serbatoi d’acciaio fino all’imbottigliamento (aprile)